Winzerküche Baden

Wenn Chefköche und Sommeliérs in ihren Restaurants Weine und Speisen empfehlen, dann passt das zwar meistens recht gut, trifft aber nicht immer den Geschmack des Winzers, der den Wein gemacht hat. Der Weinkenner und Journalist Gerhard D. Wulf war deshalb zwischen Kraichgau und Bodensee, sowie an Neckar und Rems unterwegs und hat den Winzern in die Keller und Kochtöpfe geschaut. Er wollte wissen, welcher Wein entkorkt wird, wenn im Weingut gevespert oder gefeiert wird und welche Kombinationen die Winzerfamilie am meisten schätzt. Herausgekommen ist ein Buch, das Lust auf eine kulinarische und vinophile Reise macht, mit Klassikern wie Rostbraten zum Trollinger aber auch mediterran angehauchter Küche zu Riesling oder Sauvignon Blanc.

Neben Rezepten und Weintipps gibt es auch Anregungen für Ausflüge, Feste und Hinweise auf Übernachtungsmöglichkeiten.