Winzerküche Württemberg

Was isst eigentlich der Winzer zu seinem Wein am liebsten?

Diese Frage beantwortet der Journalist, Reisebuchautor, Hobbykoch und Weinkenner Gerhard D. Wulf in seiner neuen Buchreihe „Winzerküche“.

Im längst nicht mehr nur „Trollingerland“ Württemberg hat er dafür bei 26 bekannten Weinmachern und Newcomern in Küche und Keller geschaut und nach den besten Kombinationen von Topf und Flasche gefragt. Die genussfreudigen Wengerter (Winzer)zwischen Jagsttal und Schwäbischer Alb haben ihm gerne über 70 ihrer Lieblingsrezepte vorgestellt und verraten, welcher ihrer Tropfen am besten dazu passt. Nebentraditionellen „Klassikern“ der Region und überliefertenFamilienspeisen wie Geschmortem Ochsenschwanz oder Ofenschlupfer Žfinden sich aber auch moderne ,asiatisch oder mediterran inspirierte Rezepte, die zu manchem Wein von den Neckarterrassen oder aus dem Remstal perfekt passen.